Page content

Bloemkoolpizza

Bloemkoolpizza

Ingrediƫnten:

1 grote bloemkool
1 ei
1 eetlepel Italiaanse kruiden
peper en zout
Scheutje olijfolie
Een handje geraspte kaas.
4 eetlepels tomatensaus
Handje zongedroogde tomaatjes
Champignons 100 gram
Halve paprika
Optioneel: Extra kaas of andere toppings voor over de pizza!

Hoe maak je het?

Verwarm als eerste de oven voor op 180 graden.
Snijd vervolgens de bloemkool in roosjes en maal deze fijn in een keukenmachine. (Wij gebruikten de Nutribullet)
Verdeel de (vochtige) kruimels over een met bakpapier beklede ovenplaat.
Zet de bloemkoolkorrels voor ongeveer 25 minuten in de oven. Roer af en toe even goed door.
Ondertussen heb je alle tijd om je groente te snijden en je toppings klaar te zetten.
Na 25 minuten haal de je bakplaat met kruimels uit de oven en laat je het 12-15 minuten afkoelen.
Pak een schone theedoek, doe de kruimels erin en maak er een bol van die je uit kunt knijpen. Laat er zoveel mogelijk vocht uitkomen door echt heel hard te knijpen.
Nu doe je de bloemkoolpulp in een kom met het ei, een handje kaas, de Italiaanse kruiden en mix je alles goed door elkaar. Voeg er ook nog een snufje zout en peper aan toe.
Daarna verdeel je het mengsel gelijk over de bakplaat. Belangrijk: Zorg dat je bodem egaal en dun is!
Doe de bakplaat weer in de oven en bak je pizzabodem in 25 minutenlichtbruin en al een beetje hard.

Haal de bodem uit de oven, voeg de tomatensaus toe en beleg je pizza met je favoriete toppings. Voordat je de belegde bodem weer terug de oven in doet bestrijk je de randjes met een heel klein beetje olijfolie.
Na nog eens 20 minuten bakken is heerlijke bloemkoolpizza klaar!

Eet smakelijk!

Gezonde groeten,
Mathijs Bos & het Vasef team
Vasef | 30dagenslank | 366dagenslankenfit

Comment Section

2 reacties op “Bloemkoolpizza


Door Barbara op 20 november 2015

Beste Marthijs. Ik wil wat kilo s er af en gezonder eten .groeten barbara


Door Greet op 21 november 2015

Het is niet duidelijk voor hoeveel personen dit gerecht is. Ik neem aan dat het in elk geval voor 2 personen is?

Plaats een reactie


*